食品加工厂按装片冰机

食品加工厂按装片冰机

在食品加工的过程中常需要对食品实施高温加工步骤后再利用冰块将食品中的热量在短时间内移除,以保持食品的精华及卫生。相同的,许多的蔬果在采摘后因为还保持有其活性,为了防止在运输过程中因其本身拥有的热量持续对蔬果催熟,使得蔬果变得不新鲜或是造成腐烂,所以在蔬果采摘后铺上一层薄冰可以大幅减少损耗,并使其尽可能保持原有的新鲜度。

项目概览
所属行业:食品行业 食品加工厂

该套设备采用上海博特生产的片冰制冰机FIM-12搭配IS-800系列储冰槽。

客户位在国家农业综合开发现代农业园区内,属于政府高标准农田建设模式创新试点项目,专门从事蔬菜初加工业务。根据客户的生产规划,园区部分高单价的蔬果在采收后,加工前需尽速将产品的热量散失掉,以保持新鲜及口感,所以先行添购一台制冰机并搭配储冰库以满足短时间大量用冰的需要。由于制冰机与储冰槽之间有自动连锁装置,当冰库堆满冰块后,制冰机会自动停机,所以可以最大量保持生产正常进行。

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